Question 1

מה עלות המשלוח וכמה זמן לוקח עד שמגיע אליי?

Accepted Answer

השירות שאנחנו מציעים הוא משלוח ע"י שליח עד הבית, בעלות של 30 ₪.אנו מתחייבים להגעת המשלוח עד 10 ימי עסקים מיום ההזמנה.

Question 2

האם השמן כשר?

Accepted Answer

כן. השמן שלנו כשר למהדרין בהשגחת מועצה דתית גולן.

Question 3

מה הופך שמן זית לאיכותי?

Accepted Answer

שמן זית איכותי נמדד בשלושה פרמטרים מרכזיים: רמת חומציות נמוכה (המעידה על בריאות הזיתים), הפקה בכבישה קרה (השומרת על הערכים התזונתיים והנוגדי חמצון), וטריות מרבית ממועד המסיק. ככל שהשמן טרי יותר ומטופל בקפידה, כך הטעם שלו עשיר יותר והסגולות הבריאותיות שלו נשמרות.כדי להבטיח לכם את האיכות הגבוהה ביותר, כל שמני הזית שלנו הם בדרגת כתית מעולה, מופקים אך ורק בכבישה קרה קפדנית, ומגיעים אליכם ישירות מהמסיק האחרון – לטריות וטעם בלתי מתפשרים.

Question 4

מה ההבדל בין שמן כתית לכתית מעולה?

Accepted Answer

המדד המרכזי המבדיל בין שמן זית כתית לכתית מעולה הוא שרמת החומציות של כתית מעולה נעה עד 0.8 אחוז של חומצות חופשיות בשמן. כל השמן שלנו הוא בדרגת כתית מעולה.

Question 5

מה רמת החמיצות של השמן שלכם?

Accepted Answer

אנחנו לא מציינים אותה במכוון, מכיוון שמדובר במדד שהתקבע בציבור שלא בצדק. לדוגמא, חמיצות ממש אינה pH, אלא אחוז חומצות שומן חופשיות בשמן- מדד כימי שמעיד על חמצון אבל באופן קלוש ביותר.כל עוד החמיצות מתחת ל0.8 זה אומר שהשמן נחשב כתית מעולה, וכשהוא מתחת לכך ההבדלים הם זניחים ואינם ניתנים לאבחנה בטעם. החמיצות משתנה בין זן לזן, בין עונה לעונה ואפילו בין חלקה לחלקה שממנה נמסקו הזיתים.בכל מקרה, כל השמן שלנו הוא מהמסיק האחרון. החמיצות של כל זן השנה היא שונה ומפורטת כאן למטה, אבל כפי שציינתי זה לא כל כך רלוונטי.

Question 6

ובכל זאת, מה רמת החמיצות של כל זן?

Accepted Answer

פיקואל – 0.18פישולין – 0.2קורטינה – 0.3ארבקינה – 0.3ברנע – 0.4קורנייקי – 0.6ארבוסנה – 0.6

Question 7

איך אדע איזה שמן הכי מתאים לי?

Accepted Answer

מוזמנים להסתכל בתפריט הזנים שלנו ולבחון בעצמכם!

Question 8

כיצד נכון לאחסן את השמן?

Accepted Answer

מומלץ לאחסן את הבקבוק במקום חשוך וקריר (כמו ארון מטבח סגור, הרחק מהכיריים או התנור), ולדאוג שהפקק יהיה סגור היטב לאחר כל שימוש. אין לאחסן שמן זית במקרר.

Question 9

לכמה זמן נשמר השמן?

Accepted Answer

שמן זית איכותי במיטבו במהלך שנה עד שנה וחצי ממועד המסיק. בניגוד ליין, שמן זית אינו משתבח עם הזמן וככל שהוא טרי יותר, כך הוא בריא וטעים יותר. מכיוון שהשמן שלנו מגיע אליכם ישירות מהמסיק האחרון, אתם נהנים מרמת הטריות הגבוהה ביותר ומאורך חיי מדף מקסימלי.

Question 10

האם מותר לטגן עם שמן זית?

Accepted Answer

בהחלט כן, ואפילו מומלץ!  שמן זית איכותי בדרגת כתית מעולה הוא אחד השמנים היציבים והבריאים ביותר לטיגון ובישול. בזכות נוגדי החמצון הרבים שבו, השמן שלנו אינו מתפרק או מתחמצן בקלות בטמפרטורות טיגון ביתי רגיל (עד 190-200 מעלות). השימוש בשמן כתית מעולה מהמסיק האחרון לא רק שומר על ערכיו הבריאותיים בבישול, אלא גם מעשיר את המנה בטעם נפלא.

שאלות נפוצות - ותשובות